2021年9月6日

毎日の診療の中で、「野菜をきちんと摂るようにしてくださいね」「栄養をしっかり摂って、ゆっくり休んでください」とお話することがありますが、最近野菜嫌いな方がたくらんいらっしゃって、こんな方が増えています。

『青汁を毎日飲んでいるので、野菜はそれで大丈夫でしょうか？』

手軽に飲むことができて、最近は飲みやすい美味しいものもたくさんありますから、青汁だけで野菜を摂取したことになればそれは素晴らしいことです。

ですが、単純に「青汁を飲めば野菜は食べなくても大丈夫です」というわけでは決してありません。

そして医師の立場から、今飲んでいる青汁、またはあなたがこれから選ぼうとしている青汁、必要な栄養素が本当に充分入っていますか？と問わせていただきます。

ここでは、「おすすめの青汁（目的別）」「そもそも野菜不足を青汁で補えるのかどうか」についてわかりやすくお話します。

日本人は、基本的に野菜不足です。

15歳以上で350g/日、15歳未満の場合は年齢によって210g/日～300g/日と、野菜摂取量の目標は異なります。

年代別の野菜摂取量の目安（g/日）

年齢	緑黄色野菜	その他の野菜	合計
1-2歳	90g	120g	210g
3-5歳	90g	150g	240g
6-8歳	90g	150g	240g
9-11歳	90g	200g	290g
12-14歳	100g	200g	300g
15-17歳	120g	230g	350g
18-29歳	120g	230g	350g
30-49歳	120g	230g	350g
50-69歳	120g	230g	350g
70歳以上	120g	230g	350g

ただし、野菜と一緒に食べるその他の食品からの栄養量も考慮した上での目標値ですから、上記だけの野菜を1日食べればOK！というわけではありません。

牛乳・乳製品130g/日、豆類100g/日をはじめ、他にも果実類、いも類、きのこ類、海藻類…といった摂取量の目安もしっかり存在します。

それをふまえた上で・・・では、わたしたちは、実際どのくらいの野菜を1日に摂取できているのでしょうか？

• 先生、私は結構食べているほうだと思います！
• 野菜をなるべく多く摂るように気を遣っています！
• 家族がなかなか野菜を食べてくれなくて…
• 野菜嫌いで困っているんです…

毎日の診療でも、そんな声が聞こえてきます。

令和元年国民健康・栄養調査報告（令和2年12月・厚生労働省）によれば、20歳以上の成人で、野菜摂取量1日350gという目標に達している年代はひとつもありません。

年齢調整した野菜摂取量の平均値（20歳以上）は、男性で278.4g、女性で261.2gとなっていて、全体の平均値は269.8gです。350gという目標値には、大きく足りていないことが分かります。

350gの内訳は、緑黄色野菜（トマト、にんじん、ほうれん草、ピーマンなど色の濃い野菜）120g、その他の野菜（キャベツ、きゅうり、大根、たまねぎなどの淡色野菜）230gで、1/3以上は緑黄色野菜で摂りましょう、となっています。

これだけの野菜を1日で摂ろうと思うと、結構苦しいなあ、と感じられる方が多いのではないでしょうか。

手軽に青汁ドリンクで補えるのであれば、それに頼りたい、という気持ちも分からなくはありません。

なぜ野菜を摂取すべきなのか

おすすめの青汁や、青汁で野菜不足が補えるかどうか、のお話をする前に、なぜ野菜を1日350g摂取しましょう、という目標値があるのか？について触れておきます。

野菜は、身体に大切な栄養素である「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」が豊富に含まれています。

ビタミン	炭水化物が体内でエネルギーに変わるのを助けます。ほとんどのビタミンは体内でつくることはできず、食べ物から摂取することが必要です。 特にビタミンB群を意識して摂取することが大切です。
ミネラル	ミネラルも、ビタミンと同様に体内でつくることはできません。カルシウムやリン、カリウム、ナトリウム、マグネシウムなど必須ミネラルは16種類あります。
食物繊維	水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維があります。 食物繊維は体内で消化・吸収されません。食物繊維の必要性と健康では、”食物繊維の必要量は「一日に一回、規則的に排便がある」ことがひとつの目安”とあります。

野菜だけ食べれば大丈夫、ということではありませんが、野菜は身体機能の維持、調節には不可欠な栄養素を多く含みます。

また、必須ミネラルの1つである「カリウム」は、余分なナトリウム（食塩）を体外に排泄する手助けをしています。

これらの栄養素を摂取するためには1日350g～400gの野菜が必要と推定されることから、「1日350g以上」という目標値が定められました。

つまり、350gの野菜を食べよう＝身体に必要な栄養素がそこに含まれているよ、ということでもあり、青汁商品のパッケージで最低限チェックすべき項目は、野菜から摂取したい「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」の含有量です。

▼100種類以上ある青汁商品を医師の視点で調査

350gという数字はどこから来ているか？というと、厚生労働省による国民栄養調査のデータを元にした「栄養素摂取量と食品摂取量等との関連について」の分析結果にあります。

この野菜350g（緑黄色野菜120g、その他の野菜230g）を青汁で補いたい場合には、野菜から摂取できると想定される、各栄養素の摂取目標値をクリアしていなければいけません。

ただ、残念ながら青汁だけでこれらを摂取するのは現実的には不可能です。

そもそも青汁を飲むより、実際の野菜を食べるのが1番良い

一般的にみなさんが飲んでいる青汁は、青菜類を粉末加工したタイプが多いのですが、粉末にするとき野菜の本来の成分は大きく失われてしまいます。

野菜たっぷり、と売られている、とある青汁1包あたりの栄養成分表示をもとに、1日あたりの食事摂取基準と比べてみましょう。

青汁粉末1包の栄養素と1日あたりの食事摂取基準の比較

青汁粉末1包（3.5g）あたりの栄養成分（例）		1日あたりの食事摂取基準　推奨量
		30～49歳男性	30～49歳女性
たんぱく質	0.4g	65g	50g
脂質	0.1g	1日のエネルギー総量の20～30％（目標値）	1日のエネルギー総量の20～30％（目標値）
糖質	1.3g	1日のエネルギー総量の50～65％（目安量）	1日のエネルギー総量の50～65％（目安量）
食物繊維	1.5g	21g以上（目標量）	18g以上（目標量）
ナトリウム	0.8g	7.5g未満（食塩相当量）	6.5g未満（食塩相当量）
ビタミンA	0.6-60μg	900μg※1	700μg※1
ビタミンB1	0.01mg	1.4mg	1.1mg
ビタミンB2	0.02mg	1.6mg	1.2mg
ビタミンC	0.28g	100mg	100mg
ビタミンE	0.05mg	6.0mg（目安量）	5.5mg（目安量）
ビタミンK1	47μg	150μg （ビタミンK目安量）	150μg （ビタミンK目安量）
葉酸	6μg	240μg	240μg
カルシウム	9mg	750mg	650mg
マグネシウム	3mg	370mg	290mg
カリウム	40mg	2500mg（目安量）	2000mg（目安量）
鉄	0.8mg	7.5mg	月経なし：6.5mg 月経あり：10.5mg

• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より（身体活動レベル「ふつう」の場合）
• 1 プロビタミンAカロテノイドを含む

青汁だけに頼るのではなく、バランスの良い食生活を送る上で、足りない分を補うという使い方が良いでしょう。

記事冒頭の、『青汁を毎日飲んでいるので、野菜はそれで大丈夫ですよね？』という質問をされたときは、

• 基本的には朝・昼・夜の食事で、一皿70gの野菜✕5皿＝350gを1日で摂取しようという意識を持ちましょう。
• 可能であれば、実際の野菜を食べるのが一番です。
• その上で、足りない栄養を補給する意味で青汁を使うのは良いと思います。

とお答えします。

ただし、青汁であればどれでも良いというわけではありません。現在たくさんの青汁商品が販売されていますが、原料や含まれる栄養素に違いがあります。

この記事で最初に問いましたが、その青汁は、必要な栄養素が本当に充分入っていますか？

何を目的に、食生活の中に青汁を取り入れるのかをまず考え、自分に必要な栄養素の含有量を見ながら商品を選ぶようにします。

足りない栄養を補給する意味での、正しい青汁の選び方とは

青汁商品を選ぶとき、こだわりたいポイント

すべてクリアする商品はなかなか無いのですが、青汁を生活に取り入れるときは下記のようなポイントを調べ、商品を選ぶようにしましょう。

粉末タイプが手軽で人気ですが、栄養素の含有量を考えると、素材のみのもので冷凍タイプが1番良いです。ただし、冷凍タイプは解凍する手間がかかり、素材そのものの苦味を感じやすく、飲みにくさがデメリットになります。

毎日続けることが健康のサポートとなるので、続けやすさを考慮すると、おいしく飲みやすいというのは意外と大切なポイントになります。

今回100種類以上の青汁商品の原料および原料の栽培方法、栄養素の含有量、人工甘味料および添加物の有無を医師の視点で調査し、下記に医師の視点から、おすすめできる商品を目的別にまとめました。

野菜不足を補う

「野菜をたくさん食べずに栄養を摂りたい」「できるだけ飲みやすくて栄養価の高い青汁が良い」という方向けに、商品を精査しました。

実は、保健機能食品以外の青汁は、各栄養素の含有量がビタミンやミネラルまで公開されているものがあまりないんです。そのため、選定には非常に時間がかかりました。

下記ではできる限り栄養素の詳細が公開されているものを選定していますが、基本的には生野菜を摂取するのが1番である、ということは頭に入れておくようにしましょう。

美容のサポート

肌荒れ・肌の老化には、食事や睡眠・休養を含む生活習慣全般が深くかかわっています。ただ、青汁商品だけで肌がきれいになったり、若返ったりすることはありません。

美容のサポートを目的に商品化された健康補助食品、肌のうるおいを保ち、乾燥を和らげる機能をもつグルコラファニンが配合された機能性表示食品の青汁商品を下記に掲載しました。

また、美容のサポートを目的とする方は乳酸菌が配合されている青汁商品も検討してみてください。

お腹の調子を整える

健康な状態の便が規則正しく排泄されること、腸内環境が健康に保たれることを目的に青汁を飲みたい方は、有効性試験を行った結果をもとに作られた、有効性・安全性が確認されている特定保健用食品（トクホ）または機能性表示食品の青汁商品から選んでみましょう。

さらにダイエット目的で広告されている青汁は販売ページに商品の成分表示がされておらず、栄養素の含有量も不明なものが多いので、注意して選ぶようにします。

ダイエットのサポート

青汁を飲むだけで痩せるということは考えにくいです。該当商品を摂取するだけで、誰でも簡単に痩せると思わせるような表記は不当表示にあたりますから、そのような広告には注意が必要です。

摂取カロリーを抑えて適度な運動を心がけ、その上で高カロリー飲料の代わりに低糖質・低カロリーな青汁商品をとり入れるという方法であれば、減量のサポートになります。

商品名	機能性関与成分
葛の花由来イソフラボン入り　きょうの青汁	葛の花イソフラボン 葛の花由来イソフラボン（テクトリゲニン類として）には、肥満気味な方の、体重やお腹の脂肪（内臓脂肪と皮下脂肪）やウエスト周囲径を減らすのを助ける機能があることが報告されています。
シェイプライフ青汁	葛の花イソフラボン
葛の花イソフラボン青汁	葛の花イソフラボン
メタボメ青汁スッキリーナ	葛の花イソフラボン
健果青汁（すこやかあおじる）	ターミナリアベリリカ由来没食子酸 ターミナリアベリリカ由来没食子酸には、食事に含まれる脂肪や糖の吸収を抑えて、食後の中性脂肪や血糖値の上昇をおだやかにする機能が報告されています。
W（ダブル）の青汁	アフリカマンゴノキ由来エラグ酸 アフリカマンゴノキ由来エラグ酸は肥満気味の方の体脂肪や中性脂肪、体重、ウエスト周囲径の減少をサポートし、高めのBMI値の改善を助ける機能が報告されています。

コレステロールが高めの方に適する

コレステロールが高めの方に適するとして販売されている、特定保健用食品（トクホ）または機能性表示食品があります。

青汁は食品であり、病気の診断・治療・予防を目的としたものではありません。かかりつけの医師や薬剤師、管理栄養士などに相談してから使用するようにしましょう。

食後の血糖値が気になる方に適する

糖質を同時に摂取した際に、血糖値上昇の抑制効果が期待できるとして、有効性試験を行った結果をもとに作られたトクホの商品・機能性表示食品があります。

青汁は食品であり、病気の診断・治療・予防を目的としたものではありません。かかりつけの医師や薬剤師、管理栄養士などに相談してから使用するようにしましょう。

青汁を飲むだけではなく、適度な運動・1日3食栄養バランスの良い食生活、質の良い睡眠をとる、といった生活習慣の改善を心がけましょう。

血圧が高めの方に適する

高めの血圧を下げる機能があることが報告されている、GABA（γ-アミノ酪酸）を含む機能性表示食品があります。

青汁は食品であり、病気の診断・治療・予防を目的としたものではありません。かかりつけの医師や薬剤師、管理栄養士などに相談してから使用するようにしましょう。

青汁を飲むだけではなく、適度な運動・1日3食栄養バランスの良い食生活、質の良い睡眠をとる、といった生活習慣の改善を心がけましょう。

乳酸菌が配合されているもの

腸内環境を整え、腸内で大腸菌など悪玉菌の繁殖を抑えるはたらきをもつ「乳酸菌」。ヨーグルトやチーズに含まれ、「お腹にいい」というイメージを持っている方が多いと思います。

乳酸菌（にゅうさんきん）/厚生労働省 e-ヘルスネット

継続的な摂取に合わせ、善玉菌の”エサ”となるガラクトオリゴ糖やフラクトオリゴ糖、食物繊維を一緒にとるようにすると良いと言われています。青汁は含まれる食物繊維量が多いため、乳酸菌との相性は良いと考えられます。

青汁の原料と含まれる栄養素から選ぶ

現在販売されている青汁の原料は、「大麦若葉」「ケール」「明日葉（あしたば）」「桑の葉」の4つあります。

青汁商品パッケージ記載の原材料名のところには、下記の4つの名前のうち、いずれかが書かれているはずです。

原料	飲みやすさ	目的
大麦若葉	◎	野菜不足を補う 鉄分を補う 含まれる栄養素のバランスが良い
ケール	✕	野菜不足を補う カルシウムを補う メラトニン・ルテインが含まれる
明日葉	◯	美容のための栄養補給 食物繊維を補う
桑の葉	△	カルシウムを補う 血糖値上昇を抑制するDNJが含まれる

できれば大麦若葉100％、ケール100％といった、他に余計なものが入っていない商品を選ぶようにしたいのですが（原材料が明日葉100％の商品はとても少ないようです）、この場合、飲みやすさは期待できません。

何を目的に青汁を飲もうとしているのか、ぜひ今一度考えてみてくださいね。

また、日頃の食生活を見直すこと、実際の野菜を食べるのが一番だということは忘れてはいけません。

大麦若葉

現在1番メジャーな青汁の原料（イネ科）で、ビールや麦茶の原料となる大麦の若い葉の部分を言います。身体に必要な栄養素がバランス良く含まれていて、苦味がなく飲みやすさ、続けやすさが特徴です。

【特徴】食物繊維、ビタミンC/Eが豊富。過剰な活性酵素を取り除く働きをするSOD酵素が豊富で、鉄分がケールより多い。

ケール

アブラナ科の植物で、欠かせない栄養素や成分が豊富なことから緑黄色野菜の王様と呼ばれています。独特の苦味があり、苦い青汁といえばケール、というイメージですね。
飲みやすさという点では他の青汁原料にかないませんが、ケール100gあたりの栄養素は素晴らしく、ルテイン・メラトニンも含んでいます。

【特徴】ビタミンA、ビタミンB6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リンが豊富で、ルテイン・メラトニンを含む。ビタミンC、カルシウムは大麦若葉より多い。

明日葉

セリ科。明日葉に含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換し、皮膚や粘膜を丈夫にする働きをする栄養素です。明日葉を主原料とした青汁は、ケールより飲みやすいものの、大麦若葉と比べると苦味を感じる人もいます。
「カルコン」「クマリン」は、植物では明日葉にしか含まれない特徴的な成分です。
「カルコン」は明日葉の根や茎を折ったとき、切り口から出てくるネバネバとした黄色い汁で、糖尿病など生活習慣病の予防・治療の可能性について検討が進められてきています（アシタバの機能性に関する研究と特許出願の動向/東京農総研研報 3:81-87,2008）。

同じく含まれている「クマリン」と同様、抗菌作用が強い成分です。明日葉を主原料とする青汁粉末では、成分表示に「4- ヒドロキシデリシン」「キサントアンゲロール」の記載でカルコンの含有量が確認できます。

【特徴】食物繊維、ビタミンE、カロテン、ビタミンKが豊富。βカロテン、食物繊維、ナトリウム、カリウム、リン、ビタミンKの量はケールよりも多い。

桑の葉

味に独特のクセがあり、やや飲みにくい。
桑葉に含まれるDNJ（1-デオキシノジリマイシン）成分は、糖の吸収を阻害し、食後の血糖値上昇を抑制することが報告されています（機能性食品に関する共同研究事業報告/神奈川県衛生研究所）。

【特徴】食物繊維、カロテン、カルシウム、カリウムが豊富。

目的によって、保健機能食品の青汁を選ぶ

目的に合わせ、保健機能食品として販売されている青汁を活用してみましょう。「コレステロール対策」「お腹の調子をととのえる」など、様々な目的で商品が展開されています。

特定保健用食品（トクホ）表示許可商品の青汁一覧

• 2021年4月15日作成

　　　▼下記が目印となるマークです。

トクホ表示のある青汁商品は製品単位で有効性と安全性が確認されたものですが、青汁そのものの効果というわけではなく、青汁粉末に配合された成分がもつ効果となるため、勘違いしないよう注意が必要です。

トクホの表示が許可されている青汁製品は、約1,000件ある特定保健用食品のうち（確認した限りではありますが）約90製品あり（2021年4月15日時点）、その中で現在も販売されているのは22製品でした。

※取りこぼしがあるかもしれませんので、ご了承願います。

現在販売されている食品について当記事にて一覧を掲載しますが、詳細は必ず消費者庁（https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_for_specified_health_uses/）のサイトにてご確認ください。

※国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所（https://hfnet.nibiohn.go.jp/）が公開する、特定保健用食品の商品情報には、約300件ほどしか掲載されていません（2021年4月15日時点）。

「お腹の調子を整える」などの表示をした青汁食品

• 健康な状態の便が規則正しく排泄される
• 腸内環境が健康に保たれる
• 便秘傾向者、下痢傾向者を対象に有効性試験を行った結果をもとに作られた製品

食品名	製造あるいは販売者
大麦若葉	ヤクルトヘルスフーズ株式会社
トクホの青汁ファイバーイン	株式会社東洋新薬（株式会社アサヒ緑健）
おなかすこやか恵み青汁	株式会社東洋新薬（ネッフルボゥミュール販売会社）
ケール青汁＋食物繊維	株式会社ディーエイチシー
食物せんいのうまーい青汁	株式会社東洋新薬（クオール株式会社）
スキッと快通青汁	株式会社東洋新薬（日清オイリオグループ株式会社）
すこやか青汁	株式会社東洋新薬（株式会社バイタルネット）
ケール青汁　食物繊維のチカラ	小林製薬株式会社
恵天青汁	株式会社東洋新薬（協同組合宅配21クラブ）

「コレステロールが高めの方に適する」表示をした青汁食品

• 原則として、LDLコレステロール値が境界域および軽症域にある人を対象に有効性試験を行った結果をもとにつくられた製品

食品名	製造あるいは販売者
緑でサラナ	サンスター株式会社
トクホの青汁キトサン・イン	株式会社東洋新薬（株式会社アサヒ緑健）
あした葉青汁　良好生活	株式会社東洋新薬（ワダカルシウム製薬株式会社）
明日葉親切青汁	株式会社東洋新薬（matsukiyo LAB： ニップンライフイノベーション株式会社）
キトサン明日葉青汁	小林製薬株式会社
キトサン明日葉青汁日和	株式会社東洋新薬（株式会社ニップン）
キトサン明日葉汁	株式会社東洋新薬（株式会社宇治田原製茶場）
キトサン大麦若葉　花まる青汁	株式会社タケイ
明日葉で作ったおいしい青汁	株式会社アートネイチャー
ヘルスマネージ　大麦若葉青汁　キトサン	株式会社東洋新薬（大正製薬株式会社）

「食後の血糖値の上昇を穏やかにする」表示をした青汁食品

• 糖質を同時に摂取した際に、血糖値上昇の抑制効果を期待できます。トクホの単独摂取では、関与成分がもたらす効果は期待できません。
• 空腹時血糖値又は75gOGTTが境界型の人又は食後血糖値が高めの人を対象に、有効性試験を行った結果をもとに作られた製品です。

食品名	製造あるいは販売者
緑茶習慣	株式会社伊藤園
ヘルスマネージ　大麦若葉青汁　難消化性デキストリン	株式会社東洋新薬（大正製薬株式会社）

「血圧が高めの方に適する」表示をした青汁食品

• 正常高値血圧者及びⅠ度高血圧者を対象に、有効性試験を行った結果をもとに作られた製品です。

食品名	製造あるいは販売者
現在該当なし

「骨の健康維持に役立つ」表示をした青汁食品

• カルシウムを豊富に含み、「日頃の運動と適切な量のカルシウムを含む健康的な食事は、若い女性が健全な骨の健康を維持し、歳をとってからの骨粗鬆症になるリスクを低減するかもしれません」との表示許可を受けた製品です。

食品名	製造あるいは販売者
現在該当なし

「機能性表示食品」届出がされた青汁商品一覧

• 2021年4月15日作成

機能性表示食品はトクホと異なり、国の審査は行われていません。事業者が自らの責任において、科学的根拠を基に適正な表示を行う必要があります。

※機能性表示食品について：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/（消費者庁）

機能性表示食品の青汁製品は、約4,000件ある届出のうち（確認した限りではありますが）約60製品あり（2021年4月15日時点）、その中で現在も販売されているのは約30製品でした。

※取りこぼしがあるかもしれませんので、ご了承願います。

現在販売されている食品について当記事にて一覧を掲載しますが、詳細は必ず消費者庁（https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/）のサイトにてご確認ください。

「難消化性デキストリン」（食物繊維）が含まれる青汁

• 難消化性デキストリン（食物繊維）には、食事に含まれる脂肪の吸収を抑えて排出を増加させ、また糖の吸収を抑えることで、食後の血中中性脂肪や血糖値の上昇を抑えることが報告されています。
• 難消化性デキストリン（食物繊維）には、便通を改善することが報告されています。
• 食後の血糖値や脂肪が気になる方、おなかの調子を整えたい方に適しているとして販売されている食品です。

食品名	届出者名
毎日1杯の青汁　無糖	株式会社伊藤園
血糖が気になりはじめた人のフィットライフ青汁	株式会社ミル総本社
おいしい青汁	森永製菓株式会社
メタプロ青汁	井藤漢方製薬株式会社
匠の糖煎坊	ハウザー食品株式会社（株式会社ソシア）
脂肪や糖を抑える青汁	株式会社リフレ

「イソマルトデキストリン」（食物繊維）が含まれる青汁

• イソマルトデキストリン（食物繊維）は食後に血糖値が上昇しやすい方の食後血糖値の上昇や、食後に血中中性脂肪が高めになる方の食後に血中中性脂肪の上昇をおだやかにすることが報告されています。
• イソマルトデキストリン（食物繊維）はおなかの調子を整える機能があることが報告されています。
• 食後の血糖値や血中中性脂肪が気になる方に適しているとして販売されている食品です。

食品名	届出者名
賢人の食習慣　青汁	オリヒロプランデュ株式会社
血糖すこやか青汁	株式会社あおぞらヘルスケア

「キトサン」が含まれる青汁

• キトサンには、コレステロールの吸収を抑え、LDL（悪玉）コレステロールを低下させる機能があることが報告されています。
• LDLコレステロールが高めの方に適しているとして販売されている食品です。

食品名	届出者名
キトサンと葉酸がとれる　よくばり明日葉青汁	株式会社ディーエイチシー
コレスケア　キトサン青汁	大正製薬株式会社

「葛の花イソフラボン」（テクトリゲニン類として）が含まれる青汁

• 葛の花由来イソフラボン（テクトリゲニン類として）には、肥満気味な方の、体重やお腹の脂肪（内臓脂肪と皮下脂肪）やウエスト周囲径を減らすのを助ける機能があることが報告されています。
• 肥満気味な方、お腹の脂肪が気になる方、ウエスト周囲径が気になる方に適しているとして販売されている食品です。

食品名	届出者名
葛の花由来イソフラボン入り　きょうの青汁	株式会社やまちや
シェイプライフ青汁	株式会社ミル総本社
葛の花イソフラボン青汁	株式会社CDグローバル
メタボメ青汁スッキリーナ	ティーライフ株式会社

「GABA」（γ-アミノ酪酸）が含まれる青汁

• GABA（γ-アミノ酪酸）には、高めの血圧を下げる機能があることが報告されています。

食品名	届出者名
有機ケール青汁	ヱスビー食品株式会社
有機遠赤青汁Ｖ１（ブイワン）	遠赤青汁株式会社
有機遠赤ケール	遠赤青汁株式会社
血圧が高めの方の日本の青汁	株式会社ファイン
賢人の青汁	オリヒロプランデュ株式会社
大麦若葉のすっきり青汁	イワキ株式会社
Ｗ（ダブル）の健康青汁	新日本製薬株式会社

「GABA」が含まれる青汁

• GABAには、一時的に落ち込んだ気分を前向きにする（積極的な気分にする、生き生きとした気分にする、やる気にするなどの）機能があることが報告されています。

食品名	届出者名
大麦若葉青汁　大麦のちから	三和酒類株式会社
大麦若葉のすっきり青汁	イワキ株式会社

「イチョウ葉由来フラボノイド配糖体」「テルペンラクトン」が含まれる青汁

• イチョウ葉由来フラボノイド配糖体、イチョウ葉由来テルペンラクトンは、認知機能の一部である記憶力（日常生活で必要な情報を記憶し、思い出す力）を維持する機能があることが報告されています。

食品名	届出者名
いちょう葉青汁	プリセプト株式会社

「ヒアルロン酸Na」が含まれる青汁

• ヒアルロン酸Naは肌の水分保持に役立ち、肌の乾燥を緩和する機能があることが報告されています。

食品名	届出者名
該当なし

「ボタンボウフウ由来クロロゲン酸」が含まれる青汁

• ボタンボウフウ由来クロロゲン酸は、食後に上がる血糖値を抑える機能が報告されています。

食品名	届出者名
島の太陽と潮風で育った青汁	株式会社喜界島薬草農園

「ターミナリアベリリカ由来没食子酸」が含まれる青汁

• ターミナリアベリリカ由来没食子酸には、食事に含まれる脂肪や糖の吸収を抑えて、食後の中性脂肪や血糖値の上昇をおだやかにする機能が報告されています。
• 食後の中性脂肪や血糖値が気になる方に適しているとして販売されている食品です。

食品名	届出者名
健果青汁（すこやかあおじる）	株式会社Rise UP

「グルコラファニン」が含まれる青汁

• グルコラファニンが含まれるので、肌のうるおいを保ち、乾燥を和らげます。
• 肌の乾燥が気になる方におすすめです、として販売されている食品です。

食品名	届出者名
ハイパーケール	ヤクルトヘルスフーズ株式会社

「モノグルコシルヘスペリジン」「有胞子性乳酸菌」が含まれる青汁

• モノグルコシルヘスペリジンには、冬の寒さや夏の冷房など室温の温度が低い時に健やかな血流（末梢血流）を保ち、体温（末梢体温）を維持する機能があることが報告されています。
• モノグルコシルヘスペリジンには、血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
• 有胞子性乳酸菌には、便通を改善する機能があることが報告されています。

食品名	届出者名
美神青汁	VanaH株式会社

「ビフィズス菌BB536」が含まれる青汁

• ビフィズス菌BB536には、腸内環境を良好にし、腸の調子を整える機能が報告されています。

食品名	届出者名
里の青汁	日田天領水の里株式会社

「L-テアニン」が含まれる青汁

• L-テアニンには、睡眠の質を改善（すっきりとした目覚め、起床時の疲労感や眠気の軽減）する機能が報告されています。

食品名	届出者名
該当なし

「アフリカマンゴノキ由来エラグ酸」が含まれる青汁

• アフリカマンゴノキ由来エラグ酸は肥満気味の方の体脂肪や中性脂肪、体重、ウエスト周囲径の減少をサポートし、高めのBMI値の改善を助ける機能が報告されています。

食品名	届出者名
Ｗ（ダブル）の健康青汁	新日本製薬株式会社

栄養機能食品として販売される青汁商品一覧

• 2021年4月15日作成

栄養機能食品は、個別の許可申請を行う必要がない、自己認証制度です。栄養機能食品として販売するためには、一日あたりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が、定められた上・下限値の範囲内にある必要があります。

機能の表示をすることができる栄養成分

脂肪酸（1種類）	n-3系脂肪酸
ミネラル（6種類）	亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム
ビタミン（13種類）	ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、葉酸

商品名	製造者および販売者	機能表示栄養成分
おいしい青汁果菜	ティーライフ株式会社	鉄（赤血球を作るのに必要な栄養素）
やずやの豆乳青汁	株式会社やずや	カルシウム（骨や歯の形成に必要な栄養素）
国産はちみつ大麦若葉青汁	株式会社ユーワ	カルシウム（骨や歯の形成に必要な栄養素）
めぐすりやさんの青汁	有限会社富山サプリメント,テイカ製薬株式会社	ビタミンA（夜間の視力の維持を助ける栄養素,皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素）
国産青汁　爽快	有限会社富山サプリメント,大協薬品工業株式会社	ビタミンB6（たんぱく質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素）
与那国青汁	ロイヤルジャパン株式会社	ビタミンB6（たんぱく質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素）
グルーンナチュールDX	株式会社第一薬品工業株式会社	ビタミンB12（赤血球の形成を助ける栄養素）
やわた本青汁	八幡物産	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
おいしい充実青汁	小林製薬株式会社	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
レモンの青汁	グリーンハウス株式会社	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
美チョコラ コラーゲン青汁	エーザイ株式会社ET	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
日本の青汁 バナナチアシード	ファイン株式会社	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
おいしいフルーツ青汁	株式会社ユーワ	鉄（赤血球を作るのに必要な栄養素）・ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
野菜の恵 プレミアム21	株式会社シールズ関東	ビタミンC（皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素）
青汁さんぽ　毎日習慣	株式会社日本薬師堂	ビタミンD（腸管でのカルシムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素）
ごくごく飲める大麦若葉　栄養アップ	ヤクルトヘルスフーズ株式会社	ビタミンD（腸管でのカルシムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素）、葉酸（赤血球の形成を助けるとともに、胎児の正常な発育に寄与する栄養素）
ごくごく飲める 毎日1杯の青汁　すっきり無糖	株式会社伊藤園	ビタミンE（抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素）

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